Lee on üks vanimaid eesti keelseid sõnu, tähistades esiisade tulekollet, mille ümber elu kees oma kirevates värvides ning kus valmis maitsev kõhutäis, mida jagas lõkkeäärne kogukond.

Tänapäevane Lee on inspireeritud samast iidsest elurõõmust tuues meid üksteisele lähemale läbi jagamiseks mõeldud toidumenüü.

Armastus kodumaise tooraine vastu kombineeritud rahvusvaheliste oskuste ja mängulise uudishimuga juhib LEE maitserännakuid. Meie, eestlased, oleme ajas alati muutuvad olnud ning seda peegeldab ka Lee söögilaud.

Meie menüüd iseloomustab kaasaegsus, austus mitmekesisuse, looduse ja hooajalisuse vastu.

Lee kööki juhib Kanadas sündinud Jaapani kokk Hiro Takeda, kes tuli meie juurde Euroopa kulinaariakeskusest- Kopenhaagenist. Hiro lisab meie toidulauale värvi oma päritolust ja toidurännakutest lähtuva kogemusega.

Koostöö köögi ja sommeljeede meeskonna vahel on meie restorani üheks nurgakiviks- Lee joogikaart on ajas muutuv ning klaasiveinid pakuvad alati menüüga sobitatud valikuid.