TOIT JA JOOK

Lee elamus on läbilõige meie menüüst serveeritud jagamistaldrikutel, sest  toidu jagamisel
on tugev ühendav jõud. Istuge ja nautige, meie hoolitseme ülejäänu eest!
Lee elamust saame pakkuda tervele laudkonnale.

Must rukkileib, või

Grillitud kurk, põletatud porru õli, Kalamatsi Meierei kitsejuustukreem, päevalilleseemned

Praetud seened, röstitud odrakarask, kreemine porru, marineeritud sibul

Siiakala sashimi, togarashi, õunaleem, mädarõikane porgand

Veisetartar, fermenteeritud redis, metsapähkel, musta leiva miso emulsioon

Rooma salati “wrap”, glasuuritud munataim, musta leiva miso (ehita ise)

Pähkla forell, värske kartul, fermenteeritud kartuli kaste, aeduba, leeskputkeõli

Krõbe kana, garumi glasuur, brokoli, nuikapsas, tšilli, koriander

Liivimaa lihaveise antrekoot, röstitud kapsas, kaalikas, marineeritud suvikõrvits, veisekaste

Kreemine põldoasorbett, röstitud odrakruubi leem, rabarberimoos, sidruntüümian

Musta apelsini jäätis, mustsõstragranita, rehüdreeritud porgand, sidrunaloisia

“Kohuke”, misokaramell, kohupiim, šokolaad, vaarikas