TOIT JA JOOK

Lee elamus on läbilõige meie menüüst serveeritud jagamistaldrikutel, sest  toidu jagamisel
on tugev ühendav jõud. Istuge ja nautige, meie hoolitseme ülejäänu eest!
Lee elamust saame pakkuda tervele laudkonnale.

Must rukkileib, või

Suvikõrvitsa laastud, marineeritud shiitake seened, soolatud sidrun, kuivatatud miso

Grillitud kurk, põletatud porru õli, Kalamatsi Meierei kitsejuustukreem, päevalilleseemned

Kodumaised tomatid, röstitud karask, Sichuani pipar, ürdid

Siiakala sashimi, togarashi, õunaleem, mädarõikane porgand

Liivimaa lihaveise keel, spinat, röstitud seemned, redis ja musta leiva miso kaste

Rooma salati “wrap”, glasuuritud munataim, musta leiva miso (ehita ise)

Pähkla forell, värske kartul, fermenteeritud kartuli kaste, aeduba, leeskputkeõli

Grillitud sealiha, garumi glasuur, põletatud lehtkapsas, nuikapsas, brokoli

Liivimaa lihaveise antrekoot, hautatud naeris, röstitud kapsas, veisekaste

Kreemine põldoasorbett, röstitud odrakruubi leem, rabarberimoos, sidruntüümian

Musta apelsini jäätis, mustsõstragranita, rehüdreeritud porgand, sidrunaloisia

“Kohuke”, misokaramell, kohupiim, šokolaad, rabarber