TOIT JA JOOK

Maitserännak läbi kuue käigu jagamistaldrikutel. Istuge ja nautige, meie hoolitseme ülejäänu eest!
Pakkumisel ainult kogu laudkonnale. Eridieetide korral võib menüü ülesehitus ja käikude arv muutuda.

Hapusai, või, soolahelbed

Oliivid, vürtsikad ja klassikalised

Kreveti-kanafritterid, koriander, yuzu

Kurk ja melon, mandlikreem, koriander

Huntahvena crudo, oliiviõli-sidrunivinegret ja Espelette tšilli

Hapusaiavahvel ja forellimari, hapukoor, sibul, ürdid

Kaaviar Oscietra classic 50g

Veisetartar, suitsuaustrikreem, shallot, estragon

Grillitud spargeli risoto, roheline hernes, marineeritud karulauk (saadaval vegan)

Krõbe vutt, marineeritud roheline tomatid, tšilli-võikaste

Kuld-merikogrefilee, grillitud jalapeno, suitsutatud sinikarp, bisque

Veise sisefilee, oad küüslauguvõiga, Kampoti pipra kaste

Värske kartul, tillivõi (saadaval vegan)

Lee salat, Lähe talu salatid, jalapenokaste, pistaatsia

Friikartul

Lee aioli

Kookospiimajäätis, sidrunheinaõli, ananass

Baski juustukook, kardemon, sidrunaloisia, värsked marjad

Kitsepiimajuust, apelsinimoos, seemneõhik